Recetas de Repostería

El Christstollen o Stollen, es un pan dulce navideño de origen alemán, cuya forma recuerda a un niño recién nacido que se envuelve en pañales (Jesús recién nacido). Su masa se compone de harina, leche, uvas pasas y mucha mantequilla, además de especias y otros ingredientes básicos. Al parecer la primera mención de este pan data del 1329 en un documento encontrado en Naumburgo como regalo de navidad al obispo.... Continuar leyendo...

La tarta de manzana es una tarta frutal elaborada con masa de hojaldre recubierta con láminas de manzana, siendo las verdes las más adecuadas, ya que hacen contraste con el azúcar o el edulcorante. Estas también se pueden colocar sobre una crema e incluso mezclarse con pasas y diversas especies que le darán sabor. El origen de la tarta de manzana apareció en los países europeos como, por ejemplo, Inglaterra,... Continuar leyendo...

Las trufas de chocolate al ron son deliciosas e ideales para la mesa de dulces navideña. Estas que te enseñaré a preparar a continuación incluyen frutos secos, pero puedes quitarlos si no te apetecen. Para hacer las trufas caseras hay que fundir el chocolate y, una vez fundido, solo deberás seguir unos pocos pasos para que nuestro paladar se deleite con ellas. Recuerda que el chocolate cuenta con varias propiedades... Continuar leyendo...

Si amas las fiestas navideñas y te encanta cocinar, a continuación, te enseñaré a elaborar un delicioso turrón de caramelo y almendras. Es fácil de hacer, aunque debes controlar la temperatura del azúcar para que no se queme y, para ello, puedes hacer uso de un termómetro de cocina. Si no te gustan las almendras, puedes comprar otros frutos secos tales como nueces o avellanas e incluso hacer varios turrones... Continuar leyendo...

Además del verde, los colores navideños por excelencia son el rojo y el blanco. Por ello, estos cupcakes de red velvet con frosting son perfectos para la ocasión, aunque también son ideales para San Valentín. A continuación, te propongo la receta de unos cupcakes deliciosos con un delicado sabor de cacao y vainilla, cubiertos con un frosting de queso exquisito. La historia de estos mini bizcochos se remonta al siglo... Continuar leyendo...

Esta receta es ideal para aprovechar un alimento tan delicioso y noble como es la mandarina. En solo 6 pasos y con pocos ingredientes podrás crear un budín de mandarina para chuparse los dedos. Es una fruta cítrica muy sabrosa repleta de vitamina C, la cual ayuda a combatir y prevenir enfermedades. También, es la encargada de neutralizar los efectos negativos de los radicales libres gracias a sus propiedades antioxidantes.... Continuar leyendo...

El mantecol es un postre de origen argentino, cuya marca comercial fue inventada en el 1940 por la empresa Georgalos, que hoy suele comercializar mantecol bajo el nombre Nutrem, dado que vendió su marca a Cadbury. Podríamos decir, que se trata de un turrón semiblando similar a la halva griega. Aunque está a la venta durante todo el año, por lo general, se consume en Navidad. Su textura es crocante,... Continuar leyendo...

La caipirinha o caipiriña es un cóctel brasilero que lleva lima, azúcar, hielo y cachaza. Suele presentarse con sorbetes, ya que el secreto de este cóctel está en beber primero la parte inferior del vaso o copa que sería la lima y el azúcar, que de a poco van mezclándose con la cachaza. Si alguna vez has probado este trago y te ha encantado, a continuación, te dejo la receta... Continuar leyendo...

Las Spekulatius son unas galletas navideñas de origen alemán, aunque también son populares en otros países como Holanda y Bélgica, donde suelen llamarse Speculaas y Speculoos. Entre los dulces de Navidad, estas deliciosas galletas cuentan con una gran fama en todo el mundo porque se elaboran con una masa especiada que pueden moldearse como desees y decorarse con granas, glaseado y confites. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 200g de... Continuar leyendo...

Después de la exquisita cena navideña, no podría faltar algo dulce para comer, antes de que lleguemos a los turrones, panes dulces caseros, etcétera. Es por ello, que en esta ocasión te enseñaré a preparar 2 postres de chocolate para las fiestas navideñas: un bizcocho a la taza o mug cake que deberás cocinar en el microondas y no lleva más de 2 minutos de cocción, y un tronco de... Continuar leyendo...