El atún es una fuente rica de ácidos grasos Omega 3. Investigaciones recientes han confirmado la importancia de consumir alimentos ricos en ácidos grasos saludables a diario por su efecto protector contra la diabetes mellitus 2. Por otro lado, el aguacate es una fruta baja en contenido de azúcar e hidratos de carbono, pero alta en grasas monoinsaturadas, que son beneficiosas para disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, que,... Continuar leyendo...

La batata también conocida como papa dulce, camote, boniato, batata azucarada, etcétera, es un tubérculo nativo de América que fue difundido en la Polinesia por contactos entre América y Oceanía. Si quieres aprovechar sus beneficios para la salud, a continuación, te dejo la receta para preparar unas bolas de boniato rellenas. Ingredientes 1 kilo de batatas o camotes 500g de carne molida ½ taza de harina de maíz pre-cocida para... Continuar leyendo...

El cilantro es una de esas hierbas que uno ama u odia desde la primera vez que lo aprobado. En el cuento de Las Mil y Una Noches, el cilantro fue mencionado como un afrodisíaco natural y, probablemente, sea una de las primeras hierbas en ser usadas por la humanidad, remontándose quizás hasta el año 5000 a. C. Su aroma es una mezcla de perejil y cítricos y, antes de... Continuar leyendo...

Las masas finas con o sin relleno, son típicas de las confiterías. Si no las conoces, te cuento que se tratan de pequeños bocados elaborados con tan solo cinco ingredientes que seguramente tienes en tu cocina: mantequilla, huevo, harina, extracto de vainilla y azúcar glas, no azúcar común. Si tienes una reunión en tu casa con amigas, o bien, un cumpleaños y deseas servir algo rico para acompañar el café,... Continuar leyendo...

La salsa boloñesa o bolognesa es una salsa sus deliciosa comúnmente utilizada para acompañar pastas como espaguetis, lasaña o la clásica polenta. Es una salsa espesa que se elabora con carne picada y tomate principalmente, y otras especias como el ajo en polvo, el orégano, el tomillo, la pimienta, la nuez moscada y la sal, que le dará un sabor exquisito. Si quieres aprender hacerla, vamos a por la receta.... Continuar leyendo...

Si deseas preparar una receta diferente para tu desayuno o merienda con amigas, a continuación, te enseñaré la receta de un budín de limón y semillas de amapola exquisito. Las semillas de amapola están compuestas de tres tipos de ácidos grasos insaturados beneficiosos para nuestra salud cardiovascular. Por ello, esta receta es perfecta para deleitar tu paladar al mismo tiempo que cuidas tu corazón. Ingredientes 250g de azúcar orgánica 100g... Continuar leyendo...

Prepara estas mini hamburguesas de pollo y menta para tus eventos sociales y reinventa un platillo tradicional que a todos les apetece. Esta receta se encuentra elaborada también con aguacate o palta, mayonesa, mostaza de Dijon, etcétera. Incluso puedes servir estas hamburguesas con diversos aderezos y acompañamientos, para que cada invitado se arme su sándwich de pollo a gusto. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 3 supremas de pollo Hojas... Continuar leyendo...

La palabra budín procede del término francés boudin, que deriva del latín botellus, mientras que la palabra española pudín procede de la palabra francesa boudin y también de la inglesa pudding. Sea como sea que le llames en tu país, lo cierto es que los pudines o budines son deliciosos e ideales para el desayuno y la merienda, por sobre todas las cosas, acompañados de una rica taza de té,... Continuar leyendo...

Hay muchas formas de marinar carne, pero esta es una de mis favoritas. Puedes utilizar cualquier tipo de cerveza, pero casi siempre se usa la cerveza oscura. Otros ingredientes que puedes agregarle a la carne son especias, hierbas, zumo de limón, chiles, dientes de ajo y salsas para sazonar. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 1 kilo de carne 2 cucharadas de orégano seco 4 cucharadas de salsa inglesa 3... Continuar leyendo...

En esta ocasión, te enseñaré a preparar un postre delicioso con las frutas de la Uchava, también conocidas como Aguaymanto o Goldenberries. Se podría decir que el sabor de este postre es similar al del flan de huevo y el cheesecake, pero con la añadidura de la Uchava en lugar del caramelo. ¡Anímate a hacerlo, porque seguro que tendrás el éxito asegurado! Ingredientes Para el flan 5 huevos 300g de... Continuar leyendo...