Patatas fritas, camarones fritos, pollo frito, todo eso suena increíblemente delicioso, pero, ¿Cómo elegir el aceite adecuado para freír? El pasillo de los aceites de cocina del supermercado presenta una gran variedad, pero no todos pueden utilizarse para freír, pues reaccionan de distintas formas a las temperaturas altas. El punto de humo de los aceites es la temperatura en la que estos empiezan a ahumar y a descomponerse afectando el... Continuar leyendo...

Las croquetas son de esos aperitivos que siempre nos sacan de un apuro. Generalmente, suelo tener diversos tipos de croquetas congeladas en bolsas para sacarlas y directamente freírlas. En este post no solo te diré cómo cocinar croquetas congeladas sin que se deshagan sino también cómo almacenarlas. ¡Toma nota! ¿Cómo freír croquetas congeladas sin que se desmoronen? Freír croquetas puede parecer simple, sin embargo, requiere de cierta técnica para que... Continuar leyendo...

La mermelada de coco es muy popular en Asia, donde la conocen como kaya. Es una crema deliciosa que, generalmente se unta sobre pan tostado, aunque puedes usarla en las preparaciones que te apetezcan. En Asia suelen utilizar azúcar de palma para darle un sabor a caramelo. Si quieres aprender a hacerla, sigue leyendo este post. ¡Te encantará! Ingredientes para la mermelada de coco El azúcar de palma está disponible... Continuar leyendo...

Ustedes ya sabrán que amo las cosas dulces y estoy obsesionada con las tartas de queso. De hecho, es una tradición familiar. Ya sea que se trate de un cumpleaños, un aniversario o una reunión con amigas, este cheesecake de vainilla con corteza de nuez no puede faltar. Suave, cremoso y avainillado son sus características. Ingredientes del cheesecake de vainilla con corteza de nuez Para preparar esta receta de pastel... Continuar leyendo...

Este postre es rico, cremoso y reconfortante, perfecto para sobrellevar los días fríos. Lo bueno de esta receta es que puedes hacer uso del arroz sobrante y, probablemente, la mayoría de los ingredientes que precisas están ahora en tu cocina. Amo este tipo de recetas en donde pueden aprovecharse las sobras. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso del arroz con leche y chocolate! Ingredientes... Continuar leyendo...

Esta pizza de champiñones es una pizza deliciosa cubierta con queso mozzarella y ricota. Si eres amante de los hongos y de los lácteos, no te la puedes perder. Esta pizza es una pizza blanca, es decir que no lleva salsa de tomate. Usa setas enlatadas o frescas y saltéalas en la sartén con un chorrito de aceite o mantequilla. Ingredientes para la pizza de champiñones Para hacer esta receta... Continuar leyendo...

Amo esta receta de pollo al limón con hierbas porque como resultado he obtenido una carne sabrosa y jugosa. Además, es muy fácil de hacer. Agrégala a tu recetario, pues te aseguro que no te arrepentirás. El pollo estalla de sabor gracias al limón fresco, al orégano y al perejil. Esta carne blanca es muy rica en proteínas, selenio, potasio, fósforo, zinc y vitamina B6. Es baja en grasas y... Continuar leyendo...

Este bizcocho de vainilla es extremadamente suave y húmedo, pues no escatima en azúcar, mantequilla y huevos, y eso es lo que lo hace tan delicioso. Además, su elaboración implementa el “método del azúcar disuelto” que, es una técnica en la que el azúcar se disuelve en un líquido caliente para lograr un bizcocho tierno que se deshaga en la boca. Ingredientes del bizcocho de vainilla La mantequilla y los... Continuar leyendo...

El Dak galbi es un plato coreano de pollo salteado picante, salado y dulce a la vez, sumamente aromático y fácil de preparar. Sus ingredientes se combinan en una sartén y se acompañan con arroz frito, algas secas y aceite de sésamo. Si quieres aprender a hacerlo, ¡vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Ingredientes del dak galbi Para hacer el dak galbi yo he... Continuar leyendo...

Combinar pasta con salchichas es una de las cosas que suelo hacer cuando necesito preparar una cena relativamente rápida. Los granos de maíz frescos pueden reemplazarse por judías verdes o calabaza. ¿Quieres sorprender a tu familia? Entonces vamos a por la lista de ingredientes y la elaboración paso a paso para hacer rigatoni con salchicha italiana. Ingredientes del rigatoni con salchicha italiana Si no tienes rigatoni para hacer esta receta,... Continuar leyendo...