El qatayef es un postre típico de Siria, Egipto, Jordania, Arabia Saudita e Iraq, entre otros países del Medio Oriente que aparece en todas las mesas durante el Ramadán. Estos panqueques o crepes rellenas de crema de pistacho son deliciosos y muy fáciles de elaborar. Ingredientes para el qatayef Para la masa 150 g de harina 50 g de sémola extra fina 300 ml de leche entera 2 cucharadas de... Continuar leyendo...

Esta receta de pan atigrado es muy sencilla de preparar. El pan de tigre, también conocido como crocante holandés o pan de jirafa, es una hogaza de pan de origen holandés, cuya corteza está moteada. Su apariencia es fenomenal y se logra untando la masa de pan a medio fermentar con una pasta hecha con harina de arroz. La harina de arroz no contiene gluten, por lo que cuando el... Continuar leyendo...

Este plato conocido como malfouf, es de origen libanés y consiste en rollitos de col rellenos con una mezcla de carne molida y arroz, cocinados en un caldo de limón y ajo. Es especialmente popular en los países de Europa del Este y también de Alemania, Grecia e Italia. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Ingredientes de los rollitos de col libaneses Para el... Continuar leyendo...

El pulpo a la gallega es un aperitivo muy popular que se sirve en España y en todo el mundo. Se originó en Galicia, donde el pulpo es una especialidad. Esta receta es muy fácil, pese a su peculiar ingrediente. El pulpo cocido se sirve con patatas hervidas, un toque de pimentón dulce y aceite de oliva. Ingredientes para el pulpo a la gallega 4 patatas 750 g de pulpo... Continuar leyendo...

Estos pimientos rellenos vegetarianos están hechos con una mezcla de arroz picante repleta de sabor. Se preparan en un par de minutos y se cocinan en el horno. Los pimientos rellenos son mi plato favorito porque son los vegetales más fáciles de rellenar. Generalmente, suelo rellenarlos con carne molida, pero también he probado esta variante sin carne y me fascina. Ingredientes para los pimientos rellenos vegetarianos 10 pimientos rojos Para... Continuar leyendo...

Estas patatas árabes serán tu guarnición preferida para cualquier plato. Son muy adictivas. En Arabia Saudita se las conoce como batata harra. Batata quiere decir patata y harra significa picante. Las patatas árabes son deliciosas y súper sencillas de hacer. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Ingredientes de las patatas árabes Para hacer las patatas árabes puedes usar patatas blancas o amarillas y cortarlas... Continuar leyendo...

Si te gusta cocinar, estoy segura que amarás elaborar estos muffins de puré de manzana porque no solo son fáciles y rápidos de preparar, sino que también son húmedos, sabrosos y saludables. Se preparan con harina de trigo integral, puré de manzana y avena. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Ingredientes para los muffins de puré de manzana Para hacer estos muffins, usé puré... Continuar leyendo...

Una exquisita masa suave cubierta con za’atar con una deliciosa taza de té caliente es todo lo que necesitas para un desayuno ideal. Esta receta de manakish libanés es muy sencillo de hacer y te aseguro que quedarás totalmente impresionado con tu propia masa. El manakish es una pizza libanesa o un pan plano cubierto con una mezcla de orégano silvestre, zumaque y semillas de sésamo tostadas (za’atar). Ingredientes para... Continuar leyendo...

El fatayer es un pastel salado, típico del Medio Oriente que se rellena con carne, queso o espinacas. Este alimento se sirve a menudo como desayuno o merienda acompañado de un rico té. Son tan deliciosos que hasta a los chicos les encantan. Para hacerlos precisas hacer una masa casera, similar a la masa de pizza. Aunque puede parecer intimidante hacer la masa desde cero, realmente es muy sencillo si... Continuar leyendo...

No es necesario ser vegetariano para disfrutar de platillos libres de carnes. Esta receta de champiñones a la carbonara se prepara con ingredientes simples y en muy pocos minutos. Es deliciosa y muy fácil de hacer. La base de esta carbonara de champiñones es el queso, el huevo y el vino blanco. Ingredientes de los champiñones a la carbonara 1 cucharada de aceite de oliva 250 g de champiñones cremini,... Continuar leyendo...