¿Qué vino usar de acuerdo a la carne?

Generalmente, acompañamos las carnes con vino tinto, pero eso no es correcto, dado que el tipo de carne y su preparación intervienen en el vino a elegir. Por eso, a continuación, te dejará una breve guía para que sepas qué vino usar de acuerdo a la carne. Carpaccio de carne roja El carpaccio es un platillo que se elabora con carne cruda cortada finamente y macerada con aceite de oliva... Continuar leyendo...

Receta de entraña rellena de vegetales con soufflé de mandioca

Si amas la carne, a continuación, te enseñaré a elaborar una deliciosa entraña rellena de vegetales con un soufflé de mandioca exquisito para acompañar. ¡No te pierdas la receta! Ingredientes Entraña gruesa Aceite de oliva c/n Para el relleno 1 paquete de espinacas c/n 1 cebolla morada 1 pimiento rojo 1 taza de salsa bechamel Para el soufflé de mandioca 500g de mandioca cruda rallada ¼ de taza de nata... Continuar leyendo...

Sopa de pistou, receta paso a paso

La sopa de pistou es un clásico de la gastronomía meridional. Suele consumirse caliente, aunque en muchas regiones deciden consumirla fría. Es fundamental que las hortalizas siempre estén presentes en la sopa, dado que de lo contrario no debería llamarse sopa de pistou. Cuando vayas a cortarlas, trata de que sean todas proporcionales para que la cocción sea pareja. Ingredientes Para la sopa 1 puerro 4 patatas 1 cebolla 2... Continuar leyendo...

Carne guisada, receta paso a paso

La carne guisada es muy deliciosa y nutritiva. Además, es fácil de elaborar y puedes hacerla en una olla normal o exprés en menos de 90 minutos. Los guisos siempre saben mejor de un día para el otro y suelen durar unos cuantos días en la nevera en muy buen estado. Ingredientes 600g de ternera ½ cebolla 3 zanahorias 3 patatas 2 dientes de ajo 1 lata de guisantes Caldo... Continuar leyendo...

Hamburguesas de espinacas y pollo, receta paso a paso

Si quieres comer sano, a continuación, te enseñaré a elaborar unas deliciosas hamburguesas de espinacas y pollo. Son económicas, fáciles de preparar, muy rápidas y bajas en calorías, por lo que puedes comerlas tranquilamente, aunque estés siguiendo un plan de alimentación. ¡No te pierdas la receta! Ingredientes 300g de suprema de pollo 2 cucharadas soperas de fécula de maíz 150g de espinacas frescas o congeladas 2 dientes de ajo 1... Continuar leyendo...

Patatas gratinadas con panceta, receta paso a paso

Si te encantan las patatas y deseas preparar una guarnición deliciosa y fácil de elaborar, a continuación, te enseñaré a hacer patatas gratinadas con panceta ¡para chuparse los dedos! Ingredientes Patatas c/n Panceta/bacón c/n Queso rallado c/n Elaboración paso a paso Selecciona unas patatas cuyo tamaño sea mediano o pequeño. Lávalas y colócalas en una olla con abundante agua y pon a cocer hasta que estén blandas. Posteriormente, pélalas y... Continuar leyendo...

Pavlova de limón, receta paso a paso

La Pavlova es un postre elaborado con merengue, de origen neozelandés, aunque se cree pudo haber sido inventado también Australia. Se denomina de esta manera en honor a la bailarina Anna Pavlova. Este pastel es crujiente por fuera y muy cremoso por dentro. ¡Anímate a hacerlo! Ingredientes 6 claras de huevo 375g de azúcar glas 325g de cuajada de limón 300c.c. de nata liquida 50g de almendras laminadas 2 limones... Continuar leyendo...

Receta de tarta de cebolla paso a paso

Si quieres preparar una receta en pocos minutos, a continuación, te enseñaré a elaborar una deliciosa tarta de cebolla con nata y queso parmesano. ¡Toma nota de la receta! Ingredientes Para la masa 200g de harina 80g de mantequilla 1 huevo Pizca de sal 1 cucharadita de agua fría Para el relleno 500g de cebollas 30g de mantequilla 200c.c. de nata líquida 50g de queso parmesano rallado 2 huevos Pimienta... Continuar leyendo...

Bougatsa o empanada de crema pastelera, receta paso a paso

La bugatsa o bougatsa es un pastel elaborado con masa de hojaldre relleno de crema pastelera, aunque también se puede elaborar con carne picada o queso. A pesar de que su origen es griego, también es popular en Siria y Bulgaria. Ingredientes 700c.c. de leche 2 yemas de huevo 6 cucharadas de fécula de maíz 1 taza de azúcar 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de extracto de vainilla 2... Continuar leyendo...

Baklava de pistachos, receta paso a paso

El Baklava es un pastel de origen turco, precisamente del imperio Otomano. Este mismo se encuentra elaborado con masa filo, nueces y pistachos triturados y, se cubre con almíbar casero. Ingredientes Para el Baklava 200g de pistachos 200g de nueces 200g de mantequilla sin sal 150g de azúcar 1 cucharadita de canela en polvo 1 paquete de pasta filo Para el jarabe Ralladura de una naranja Ralladura de un limón... Continuar leyendo...

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