Los macarons son un tipo de galleta tradicional francesa elaborada con clara de huevo, azúcar, azúcar glas y almendras molidas. Este dulce se dio a conocer en el siglo XVI, cocinándose en el horno pastelero de la corte francesa cuando la reina Catalina de Médici envió a ofrecer macarons a los invitados de la boda del duque de Joyeuse en París, en el año 1581. Los macarons son unos pasteles... Continuar leyendo...

En el ranking del menú infantil, los ñoquis ocupan el primer lugar, por lo que en esta ocasión te enseñaré a preparar este tipo de pasta italiana para qué incluían las pastas en su alimentación. No obstante, es importante dejar en claro que esta vez no vamos a hacer ñoquis de patatas, sino ñoquis de zapallo o calabaza. Aunque no lo creas, son muy fáciles de preparar e incluso los... Continuar leyendo...

Si tienes un cumpleaños que celebrar, las tartaletas y tartas siempre serán bienvenidas, ya sea por quien está al frente de la cocina, como por los invitados. Para los cocineros, porque son muy fáciles de preparar y para los segundos, porque son exquisitas. Puedes preparar tartaletas dulces para la hora de la merienda y saladas para la hora de la cena. En esta ocasión te enseñaré a elaborar unas deliciosas... Continuar leyendo...

Los calabacines, también denominados zucchinis, se encuentran compuestos de una gran cantidad de agua. Este alimento no posee ningún contenido calórico, por lo que es altamente beneficioso para la salud. Estudios han demostrado que 100g de calabacín solamente aportan 15g de calorías, y una muy buena cantidad de oligoelementos y minerales como el potasio, el fósforo, el calcio y el magnesio. Si quieres obtener todas las propiedades y beneficios del... Continuar leyendo...

El flan tanto sea dulce como salado, lo sirvamos como postre o guarnición, es un platillo delicioso y nutritivo por su contenido de lácteos y huevos, dos alimentos básicos para una adecuada alimentación. Demás está decir que es una receta muy fácil de elaborar y muy rápida, por lo que en menos de una hora podrás tener un platillo sabroso, ideal para grandes y chicos. Lo más importante es que... Continuar leyendo...

Si deseas incorporar verduras en tu alimentación y en la de los niños, en esta ocasión, te enseñaré a elaborar una deliciosa receta de zapallitos verdes rellenos de carne picada y queso crema, entre otros ingredientes. Los zapallitos deben ser grandes, lindos y preferentemente de color verde claro, dado que los más oscuros tienden a ser más amargos. ¡Vamos a por el paso a paso! Quizás también te pueda interesar:... Continuar leyendo...

Los coquitos son unos deliciosos bocados sin harina elaborados con coco rallado y crema pastelera, entre otros ingredientes, lo que los hace ideales para el desayuno o la merienda. Se denominan también cocadas o coconut caroons. Los bocados de coco son muy populares en España y en todo Latinoamérica. Con esta receta que te dejaré a continuación te aseguro que todos quedarán boquiabiertos, dado que quedan iguales que los de... Continuar leyendo...

El crumble es un delicioso pastel de frutas, las cuales quedan recubiertas con una masa de mantequilla, harina y azúcar, entre otros ingredientes. Se cocina en el horno y se sirve caliente, tibio o frío, acompañado de helado, nata o compotas de diversas frutas. Las frutas más empleadas para elaborar el crumble son las manzanas, las uvas, las cerezas, las moras y las peras, entre otras. En esta ocasión te... Continuar leyendo...

La ensalada de porotos y remolacha es un clásico del verano y puedes elaborar este platillo para el almuerzo o la cena. Es una muy rica forma de incorporar legumbres en tu alimentación, las cuales están repletas de nutrientes. Las legumbres se destacan por su gran aporte de proteínas, fibra, vitaminas del grupo B y minerales como el potasio, el zinc y el hierro. Incluso, aportan hidratos de carbono complejos,... Continuar leyendo...

Si amas los platos a base de arroz, en esta ocasión te traigo una variante deliciosa del risotto tradicional que seguramente te va a encantar. Se trata del risotto de pollo que además cuenta con cebolla, pimiento rojo y hongos secos remojados. Es súper fácil de hacer y muy rendidora, por lo que si te han caído invitados por sorpresa, con esta receta te lucirás. Asimismo, los ingredientes que lleva... Continuar leyendo...