Cuando te digan que debes contribuir con algo para picar en una reunión con amigos o familiares, estos bocadillos serán tu mejor opción. Son deliciosos y económicos. ¡Prepara estas exquisitas canasticas de brócoli y queso! Esta hortaliza también se denomina bróculi o brécol y pertenece a la familia de las crucíferas. Cuenta con una forma similar a la coliflor, pero es más pequeña y se distinguen en diversas variedades que... Continuar leyendo...

Si te encantan los espárragos, seguramente te gustará saber qué propiedades y beneficios poseen. Este vegetal es una fuente de muchos nutrientes, fibra y vitaminas, como así también, de minerales. Los espárragos ayudan a desintoxicar el organismo gracias a su contenido en fibra y potasio. Por otro lado, cuenta con propiedades anti-envejecimiento, es afrodisiaco y diurético, y está compuesto por antioxidantes que previenen enfermedades. Si quieres agregarlo en tu alimentación,... Continuar leyendo...

Los frutos secos cuentan con una gran cantidad de ácidos grasos saludables, vitaminas, minerales y otros nutrientes indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Por ello, no me pude resistir a preparar esta exquisita receta de bizcocho de pistachos. Un consejo antes de empezar, vigila la cocción pues si se pasa de tiempo en el horno obtendrás un bizcocho muy seco, pero si se hornea durante menos tiempo, el resultado... Continuar leyendo...

El bagel multicolor es el último grito de la pastelería estadounidense que ha ocasionado un gran furor. Gracias a las redes sociales, esta moda se ha extendido y ahora los clásicos bagels se han hecho a un lado para darles paso a estos bagels arcoíris. The Bagel Store es un establecimiento ubicado en Nueva York que se dedica a la venta de estos panecillos y por la gran demanda tuvo... Continuar leyendo...

El soufflé es un platillo tradicional de origen francés que se puede elaborar con varios ingredientes. Sin embargo, todas estas variantes poseen una base común, es decir, claras de huevo a punto de nieve. El término soufflé proviene del verbo francés souffler que quiere decir soplar, dado que cuando se hornea se infla, queda esponjoso y sumamente ligero. Ingredientes 500c.c. de salsa bechamel 750g de zanahorias 100g de queso rallado... Continuar leyendo...

Los helados de frutas son sanos y deliciosos y pueden servir como cierre de una rica comida. Si quieres darle un toque exótico, en esta ocasión, te traigo la receta de un helado de arándanos para hacer en casa paso a paso. Los arándanos son frutos del bosque ricos en antioxidantes y flavonoides que ayudan a mejorar la vista y la circulación. Además, son excelentes para reducir el colesterol malo... Continuar leyendo...

El brownie, es un postre típico de la gastronomía estadounidense elaborado con chocolate negro. Sin embargo, en la actualidad hay diversas versiones como, por ejemplo, la que te enseñaré a elaborar a continuación de chocolate blanco con castañas de cajú sin sal y chispas de chocolate. También puedes usas nueces u otros frutos secos al gusto. Se cree que la primera mención se hizo en el 1896, aunque la receta... Continuar leyendo...

La salsa pesto es un condimento típico de la Liguria, Italia. Su ingrediente principal es la albahaca genovesa, aunque también lleva ajo, piñones, queso parmesano, queso de oveja y aceite de oliva. El término pesto proviene de la palabra “pestare” que significa moler o machacar. Ingredientes 15g de albahaca fresca 4 cucharadas de piñones 30g de queso de oveja 30g de queso parmesano rallado 8 cucharadas de aceite de oliva... Continuar leyendo...

Si deseas depurar tu organismo después de las comidas navideñas y de fin de año, en esta ocasión te traigo 4 ensaladas frescas y saludables. Estas se encuentran repletas de vitaminas, minerales, fibra y nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de tu organismo. Son ideales para vegetarianos y veganos, dado que no contienen ingredientes de origen animal. Quizás también te pueda interesar: Ensalada navideña de manzana, receta paso a paso... Continuar leyendo...

Este arrollado de atún es el que tradicionalmente se come en las fiestas navideñas y nochevieja, aunque también puedes prepararlo en cualquier momento del año, pues no hay quien logre resistirse a él. Es muy delicioso y fácil de hacer. Simplemente debes comprar los ingredientes de la lista y poner manos a la obra. El atún puede ser en trozos o desmenuzado, preferentemente al natural y el queso crema si... Continuar leyendo...