Si aún no sabes qué preparar en Navidad, pero deseas elaborar un platillo con carnes blancas, a continuación, te enseñaré a hacer una Pechuga de pollo relleno con jamón serrano y mozzarella. Esta receta lleva además tomates secos y albahaca para rellenar la suprema de pollo y azúcar mascabado o moreno para caramelizar al final, una vez cocido (esto es opcional). ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 600g de pechuga... Continuar leyendo...

El calzone es similar a una empanadilla grande, de origen italiano, concretamente de Nápoles. Se elabora de una forma parecida a la pizza en un horno, pero la masa debe cerrarse porque dentro lleva un relleno de queso, vegetales, carne molida, pollo, etcétera. La masa ayuda a sellar su contenido y retener los sabores y aromas durante la cocción. Sirve este Calzone de espinacas, brócoli y queso caliente. Ingredientes 1... Continuar leyendo...

La tarta de manzana es una tarta frutal elaborada con masa de hojaldre recubierta con láminas de manzana, siendo las verdes las más adecuadas, ya que hacen contraste con el azúcar o el edulcorante. Estas también se pueden colocar sobre una crema e incluso mezclarse con pasas y diversas especies que le darán sabor. El origen de la tarta de manzana apareció en los países europeos como, por ejemplo, Inglaterra,... Continuar leyendo...

Las trufas de chocolate al ron son deliciosas e ideales para la mesa de dulces navideña. Estas que te enseñaré a preparar a continuación incluyen frutos secos, pero puedes quitarlos si no te apetecen. Para hacer las trufas caseras hay que fundir el chocolate y, una vez fundido, solo deberás seguir unos pocos pasos para que nuestro paladar se deleite con ellas. Recuerda que el chocolate cuenta con varias propiedades... Continuar leyendo...

El bizcocho es una de las recetas básicas de repostería que todo amante de las cosas dulces deberías aprender a preparar, pues con este se elaboran tartas y pasteles exquisitos. Sin embargo, para lograr un bizcocho esponjoso, delicioso y con volumen hay algunos secretos que deberías conocer y así evitar que salgan duros como piedra y hundidos en el centro. ¡Presta atención! 1. No añadiste la levadura A la hora... Continuar leyendo...

Los profiteroles, también llamados petisús o petit choux, son unas bolas elaboradas con pasta choux que, posteriormente, se rellenan con diversos ingredientes tanto sean dulces como saladas. Algunas variantes dulces se rellenan con crema, chocolate o crema pastelera, mientras que las saladas contienen por lo general queso. Sigue leyendo para aprender a preparar unos deliciosos Profiteroles de salmón ahumado noruego. Quizás también te pueda interesar: Bolitas de pasta choux rellenas... Continuar leyendo...

La pavlova es un postre creado con merengue que lleva el nombre de Anna Pavlova, una bailarina rusa que visitó Nueva Zelanda, donde la homenajearon con él. Sin embargo, su origen suele ser disputado entre Nueva Zelanda y Australia, ya que una profesora de la Universidad de Otago, encontró un libro en Nueva Zelanda del año 1929 donde existe una receta muy similar a la pavlova. De ser verdad, eliminaría... Continuar leyendo...

Estas vieiras gratinadas son uno de los caprichos de muchos españoles durante las fiestas navideñas. Son muy fáciles de preparar y su delicioso sabor, las convertirá en un plato estrella. A la hora de comprarlas ten en cuenta que la carne debe estar firme y blanca, pues si está oscura pueden no ser frescas e incluso estar en mal estado. Estas almejas son ricas en vitaminas del complejo B y... Continuar leyendo...

Si amas las fiestas navideñas y te encanta cocinar, a continuación, te enseñaré a elaborar un delicioso turrón de caramelo y almendras. Es fácil de hacer, aunque debes controlar la temperatura del azúcar para que no se queme y, para ello, puedes hacer uso de un termómetro de cocina. Si no te gustan las almendras, puedes comprar otros frutos secos tales como nueces o avellanas e incluso hacer varios turrones... Continuar leyendo...

Si estás buscando un aperitivo o una receta que te saque del apuro, a continuación, te dejaré el paso a paso para hacer unas croquetas de nueces y queso roquefort deliciosas. El queso roquefort es un queso azul de origen francés elaborado con leche de oveja coagulada. Estas croquetas son muy fáciles de crear y cuentan con una gran cantidad de vitaminas y minerales, ya que además incluye nueces y... Continuar leyendo...