La berenjena es una verdura que contiene una gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud, entre ellos, se destaca su capacidad para combatir los radicales libres, causante no solo de las enfermedades degenerativas como el mal de Alzheimer, el mal Parkinson y cáncer, sino también el envejecimiento prematuro. Cuenta con potentes antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, bajar de peso, depurar el organismo, mejorar la anemia, etcétera.... Continuar leyendo...

Ya en otra ocasión te hemos enseñado a preparar una deliciosa salsa a los cuatro quesos, entre otras, para acompañar a tus pastas preferidas o platillos con carnes rojas y blancas, pero hoy traigo 2 formas de elaborar salsa de queso azul Salsa de queso azul con mantequilla Ingredientes 200g de queso roquefort 50g de mantequilla sin sal 1 cebolla Pizca de pimienta negra molida ½ litro de nata líquida... Continuar leyendo...

Si no has calculado bien la cantidad de arroz que ibas a necesitar para ese platillo exquisito y te ha sobrado un montón, ni se te ocurra tirarlo porque puedes reutilizarlo en esta receta de croquetas de arroz. ¡Te aseguro que son exquisitas y súper fáciles de hacer! Ingredientes 500g de arroz cocido Aceite de oliva o de girasol para freír Perejil fresco picado 2 huevos Una taza de mozzarella... Continuar leyendo...

Si no tienes mucho tiempo para cocinar y deseas preparar algo rápido y delicioso para almorzar o cenar, a continuación comparto contigo la receta de almejas a la vinagreta. Es exquisita y no te llevará más de 10 minutos. Ingredientes Para las almejas 1 kilo de almejas 1 cebolla picada 1 hoja de laurel Aceite de oliva c/n Un manojo de perejil fresco picado ¼ de taza de vino blanco... Continuar leyendo...

La rosca de reyes es una comida típica del 6 de enero, fecha en la cual los reyes magos de oriente visitaron a Jesús tras su nacimiento y le llevaron 3 regalos: mirra, incienso y oro. Como dato curioso agrego que la forma circular de la rosca simboliza el amor infinito mientras que las frutas abrillantadas representan a los diamantes que poseen las coronas de los reyes magos. Ingredientes Para... Continuar leyendo...

Esta tarta tatín de manzana surgió por accidente cuando una de las hermanas Tatín, quienes tenían un hotel y restaurante en Lamotte-Beuvron, Francia, estaba cocinando manzanas con caramelo al mismo tiempo que tenía un desliz con uno de los hombres ricos de negocios que frecuentaban el lugar. Cuando regresó, se dio cuenta que las manzanas estaban muy caramelizadas y para disimular, echó un círculo de masa sobre la misma. Después,... Continuar leyendo...

Esta receta de bizcocho de coco sin huevos es muy fácil de hacer y sus ingredientes son de fácil acceso. Lleva leche de coco, aunque puedes sustituirla si lo deseas por leche de almendras o cualquier otra leche vegetal. ¡Te aseguro que es súper deliciosa! Ingredientes Para el bizcocho 2 tazas de harina 0000 1 cucharadita de soda 1 cucharadita de polvo de hornear u otra levadura química ½ cucharadita... Continuar leyendo...

Si estás buscando la receta de un postre delicioso y refrescante que a todos tus invitados o familiares les agrade, a continuación te dejo el paso a paso y la lista de ingredientes para aprender a realizar una tarta mousse de limón. Ingredientes Para la base de galletas 200g de galletas 100g de mantequilla sin sal Para la mousse de limón 4 claras de huevo 120g de azúcar glas 75c.c.... Continuar leyendo...

Si quieres dejar de comprar sopas enlatadas, a continuación te dejo 2 maneras de preparar crema de champiñones en casa. ¡No te las pierdas! Crema de champiñones con arroz Ingredientes 4 dientes de ajo 500g de champiñones 1 cebolla 100c.c. de nata líquida o crema de leche 1500c.c. de consomé de carne 4 cucharadas de arroz 1 cucharada sopera de semillas de ajonjolí o sésamo Aceite de oliva Pimienta negra... Continuar leyendo...

Cada semana en casa cocinamos como mínimo una receta de pollo, ya sea frito, asado u horneado. Por ello, en esta ocasión quiero compartir contigo la receta de un exquisito pollo con miel y semillas de ajonjolí, también conocidas como semillas de sésamo, para que puedas incluirla en tu recetario. Ingredientes 500g de supremas de pollo 1 huevo 200g de harina 2 dientes de ajo Zumo de 3 limones exprimidos... Continuar leyendo...