Descubre las verduras de temporada del otoño e ideas para utilizarlas

Montaña de verduras varias

Estrenamos estación y con este cambio los mercados se llenan de nuevos productos de temporada, junto con otros que vemos durante el resto del año. ¿Cuales son estos alimentos? Si sois de los que no tenéis idea de cual es la epoca de cada verdura este artículo os será muy útil. Descubriremos que hortalizas comienzan su época de recolección y por lo tanto su momento óptimo para el consumo. A su vez os mostrarémos alguna receta, para que disfrutéis comiendo productos de temporada.

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Semana entre fogones: Legumbres, arroz y platos con historia

Carátula semana entre fogones 4

Se termina la semana y nosotros nos paramos a ver que es lo que ha sido nuestra semana entre fogones. Lentejas, salmorejos, más crepes... pero sobre todo mucha cocina. Porque sin duda en Placer al plato nos encanta ampliar cada semana el recetario y descubrirte nuevas ideas. Os traemos todo lo que ha sido nuestra semana en un mismo lugar, así que si te perdiste algo ya no hay escusas, lo encontrarás aquí.

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Receta de arroz a la cubana, un plato simple y muy completo

Presentación del plato de arroz a la cubana

Un plato simple y rico que a todos gusta es el arroz a la cubana. A penas necesitaremos un par de ingredientes que solemos tener en casa y podremos disfrutar de un nutritivo plato. Hoy vamos a enseñaros otra comida fácil de elaborar, que si os enfrentáis por primeras veces a la tarea de cocinar os será muy útil. ¿Cansado de cocer pasta? pues aquí podrás ampliar tu recetario con este sencillo plato. Adelante, que ya empezamos.

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Receta de Salmorejo, una crema con historia

Con el salmorejo nos remontamos a los inicios culinarios de la humanidad, esas mezclas de ingredientes preparadas a base de triturar alimentos con dos piedras, con la finalidad de hacer mejor la digestión. Hasta que no se le añadió el tomate, se conocía como salmorejo blanco, concretamente antes de la época Romana en Hispania ya se hacía una elaboración llamada moretum hecha con; pan remojado, ajo y vinagre.

Etimológicamente, el Salmorejo, encuentra sus raíces en la palabra salmuera; agua cargada de sal y moretum, una salsa de origen romano que se elaboraba en un mortero, de ahí la unió sal-moretum, salmorejo.

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Receta crepe salada básica, con tres diferentes quesos

Presentación final de crepe salada.

Ya hablamos de cómo preparar y crear crepes dulces más fáciles que la tabla del 1; pero ¿qué pasa si quiero, se me antoja o tengo que preparar una crepe salada? ¿cuáles son los ingredientes básicos que puedo usar y como combinarlos entre sí para obtener una deliciosa crepe? En éste artículo hablamos un poco de ello así como del acompañamiento perfecto para un almuerzo o comida. Y finalmente te presentaremos la receta básica de una crepe saladas, pero utilizando diferentes tipos de quesos.

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Receta para preparar lentejas y disfrutar de un plato de cuchara

Lentejas servidas a la mesa

Las temperaturas empiezan a bajar y nuestro estómago comienza a demandar platos de cuchara. Ya sean sopas, cremas o guisos cuando se acerca el frío a todos nos gusta disfrutar de un buen plato tradicional caliente. Por ello, hoy os hemos preparado unas ricas lentejas para que vosotros mismos podáis optar de un plato tradicional sin necesidad de comprarlo pre-cocinado. ¿Listos para ponernos manos a la obra?

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Semana entre fogones: Concursos, cremas, curiosidades y más recetas

Caratula semana entre fogones 3

Finaliza una semana más y regresamos para enseñarte todo lo que ha dado de si esta semana en Placer al plato. Como siempre nuestro contenido ha sido muy variado, hemos aumentado el recetario, os hemos enseñado alguna curiosidad y os hemos hablado del talen show culinario que promete ser el estreno más destacado de la cocina televisiva. ¿Os lo perdisteis? pues aquí tenéis la oportunidad de poneros al día.

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Da color a tus platos con la receta de crema de lombarda

Crema de lombarda terminada, servida con queso crema

Se hacerca el frío y empieza a apetece tomar algo caliente. Las sopas y cremas parecen un plato complicado y de una elaboración muy larga, por eso muchos las compráis ya preparadas. No obstante, a penas necesitan trabajo y el resultado final merece el tiempo invertido, que al final es menos del que parece. Hoy os vamos a enseñar como hacer una crema de un color muy llamativo y que será un exelente primer plato, tanto para el día a día como para celebraciones especiales. Vamos a preparar una crema de lombarda.

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Chocolate, dulce descubrimiento, conócelo

Para ti, chocolate adicto. ¿Has llegado a pensar alguna vez lo presente que tienes el chocolate en tu vida? Desayuno, almuerzo y cena; en forma de postre, meriendas; con dulces bollería y batidos. Como complemento en salsas y siropes. ¿Y en las estaciones? Esa taza de chocolate caliente en invierno que alegra una fría y húmeda tarde o en verano ese helado que envuelve tu paladar y te hace combatir un día caluroso. Mucha presencia en nuestro día a día y mucho remordimiento de conciencia al consumirlo, al saber que es un alimento con alto contenido calórico pero... ¿Sabías que tiene beneficios para la salud? A continuación descubre esa parte del chocolate que desconoces.

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Top Chef : Presentación de los concursantes ¿Quién nos sorprenderá más?

Imagen de la web de antena tres con los concursantes de Top Chef

Se acerca el estreno de top chef, ya sabíamos quienes formarían el jurado y ahora ya podemos conocer a los concursantes. Se trata de quince cocineros que prometen aportar cada uno un tipo de cocina diferente ¿Quién triunfará sobre el resto? Tendremos que seguirlos y ver que nos ofrece cada uno de ellos, nosotros al menos tenemos ganas de verlos andar entre fogones.

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