Contrario a lo que se cree, los huevos a la escocesa son un platillo delicioso no escocés, dado que fue creado en el año 1738 en la tienda londinense Fortnum & Mason. Se elabora con huevos duros y carne de salchicha de carnicería que posteriormente es pasada por pan rallado y frita en abundante aceite de oliva o de girasol. Ingredientes 2 huevos 4 salchichas de carnicería Perejil fresco picado... Continuar leyendo...

Los huevos a la flamenca son un platillo sumamente popular de la gastronomía andaluza y, generalmente, se elabora en una cazuela de barro o cualquier recipiente refractario en el que se colocan rodajas de chorizo, jamón, arvejas/guisantes, huevos, salsa de tomate frito, etcétera. Esta elaboración no sigue una receta específica, dado que los cocineros pueden agregar o no los ingredientes que deseen, denominado a sus variantes como especialidad de la... Continuar leyendo...

Las hamburguesas de pescado caseras son sabrosas y muy fáciles de elaborar, dado que llevan ingredientes accesibles que seguramente tengas en casa en este momento. Esta receta lleva pescado blanco que puede ser bacalao, besugo, merluza, lenguado, dorada, lubina, entre otros. Ingredientes 700g de pescado blanco 1 huevo 2 dientes de ajo 2 cebollas 50g de pan rallado 20g de jengibre fresco rallado 1 cucharada sopera de salsa de soja... Continuar leyendo...

La pasta primavera es uno de los platillos más fáciles y deliciosos de preparar. Se denomina así no solo por la época del año sino también por la cantidad de vegetales coloridos que posee. Esta receta es simple y se acompaña además con salsa Alfredo. ¡Espero que la disfrutes! Ingredientes Para la pasta primavera 250g de fettuccine 100g de brócoli 40g de cebolla picada 130g de arvejas congeladas 2 zanahorias... Continuar leyendo...

Si no sabes qué preparar para la merienda, a continuación te enseño a elaborar unas exquisitas galletas escocesas o Shortbread con tal solo cuatro ingredientes que seguramente tienes ahora mismo en casa. Puedes optar también por decorarlas bañándolas con chocolate o glasé real, o dejarlas sin ninguna decoración. Ingredientes 250g de mantequilla 380g de harina 000 130g de azúcar común Pizca de sal Elaboración paso a paso Coloca la harina... Continuar leyendo...

Los mantecados argentinos son unos muffins muy fáciles de elaborar, sabrosos y esponjosos, que se rellenan con dulce de leche repostero, aunque también pueden rellenarse con buttercream, mermeladas, etcétera. Ingredientes 110g de azúcar 110g de mantequilla sin sal y a punto pomada 120g de harina 0000 Ver clasificación de harinas por ceros 2 huevos 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de extracto de vainilla 250g de dulce de... Continuar leyendo...

Si estás buscando una receta fácil y rápida de preparar, a continuación te enseño a preparar una exquisita cazuela de pollo al estilo del chef Tomás Sánchez. Sus ingredientes son muy accesibles, por lo que se trata de una receta económica y rendidora. Ingredientes ½ kilo de cebollas 2 litros de agua 1 pollo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pote pequeño de nata o crema de leche 2... Continuar leyendo...

Los puerros o los poros tienen capas que forman círculos concéntricos que van desde la parte blanca de los mismos para arriba tornándose de un color verde claro y después oscuro. El polvillo y la tierra pueden entrar con facilidad entre las capas, por lo que es importante su correcta limpieza para después hacer caldos, sopas o crema de puerros como la que te enseñaré a elaborar hoy, que también... Continuar leyendo...

Las recetas con plátanos son realmente deliciosas y ya en otra ocasión te hemos enseñado a preparar un exquisito budín de plátano para que puedas comprobarlo. Pero, hoy te traemos unos muffins de banana sumamente sabrosos, húmedos y beneficiosos, ya que están repletos de nutrientes esenciales para la salud. ¡Compártelos con tus niños y pareja a la hora de la merienda! Ingredientes 100g de harina 0000. Ver clasificación de harinas... Continuar leyendo...

Ya falta cada vez menos para San Valentín, por lo que si quieres sorprender a tu pareja con algo dulce y exquisito, a continuación te enseño a realizar unas galletas de mantequilla decoradas para San Valentín. Ingredientes 500g de harina 0000. Ver clasificación de harinas por ceros 250g de mantequilla 1 huevo 200g azúcar glas Pizca de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla Elaboración paso a paso Mezcla la... Continuar leyendo...