Prepara una receta de risotto de setas en poco tiempo

Risotto de setas presentación con hojas de perejil

Un buen risotto necesita dedicación y paciencia para que todo nos quede perfecto. No obstante hoy en día todos andamos corriendo de una tarea a otra y a penas tenemos tiempo para cocinar, pero por supuesto queremos comer bien. Por eso hoy os traigo un risotto que hemos preparado en muy poco tiempo, ¿queréis saber cómo? La clave ha sido la preparación en dos tiempos del arroz. No es la... Continuar leyendo...

Diciembre un mes perfecto para irse de tapas

Varios platos de tapas

Sabemos que en diciembre muchos estáis llenos de compromisos con las famosas comidas o cenas de navidad. Pero os damos más ideas para disfrutar de una salida gastronómica a base de tapas. En muchas ciudades los ayuntamientos o asociaciones de hosteleros organizan rutas de las tapas para fomentar el consumo en sus regiones. Buscando un poco, podemos encontrar estupendas alternativas para salir con los amigos a tapear sin que nuestro... Continuar leyendo...

Cómo pelar y quitarle las semillas al tomate

Pelar tomate

Hay muchas recetas para las que necesitamos tomates pelados e incluso sin semillas, desde una salsa de tomate, un gazpacho o un salmorejo hasta una mermelada o una ensalada. Por eso hoy os explicamos una manera muy sencilla de pelarlos y quitarles las semillas que os llevará sólo unos minutos. El primer paso para separar la piel del tomate es someterlo a un cambio de temperatura brusco. Para facilitar el... Continuar leyendo...

Décimo programa de Top Chef, de cocina internacional y reinterpretaciones de clásicos

Alberto Chicote y Jesus ALmagro en el Mercado de San Miguel

Comienza Top Chef. Chicote anuncia que en el décimo programa la cocina del mundo será el tema principal. Prueba de fuego En esta prueba van a hacer una de las especialidades de Alberto, la fusión entre la comida japonesa y la española. Los concursantes deben elaborar dos variedades diferentes de sushi español, combinando la esencia del sushi y el sabor de la cocina española en 20 minutos. Obviamente, el arroz... Continuar leyendo...

Una nueva versión diferente del arroz a la cubana

Existen multitud de recetas de cómo cocinar arroz a la cubana, la original os la enseñamos hace un par de meses; hoy en cambio, nos hemos dejado llevar por la creatividad y venimos con la siguiente propuesta, una nueva versión del arroz a la cubana, espero que os guste, y como os digo siempre ¡Qué aproveche! Raciones: 1 comensal Tiempo de elaboración: 10 minutos Dificultad: Muy fácil Ingredientes 1 vasito... Continuar leyendo...

Flan de café casero, otra receta para esta navidad

Existen multitud de postres en los recetarios cuyo ingrediente es el café. Algunos tienen un sabor demasiado intenso a café y eso tiene como consecuencia que a la gente que no le guste el café, como a mi, no nos acaben de convencer esas recetas. Sin embargo, hoy os presento una que ha cambiado mi reticencia a los postres cocinados con café. Este flan de café casero es muy cremoso... Continuar leyendo...

Pechugas de pollo rebozadas, como las hacían nuestras abuelas

Hay sabores, olores, colores... que nos trasladan a otra época o que nos evocan a una persona. En este caso, esta receta me recuerda a las abuelas. Es una receta de esas que hacen ellas, una de esas que por mucho que intentes igualar, no hay manera, ya que la suya siempre tiene un sabor especial. Ellas hacen de recetas como estas pequeños tesoros dándole sus toques personales. Hoy comparto con todos vosotros esta receta de nuestras abuelas. Espero que os guste y la disfrutéis tanto como yo lo hacía de pequeña.

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Receta de puré casero de calabacín y patata

El invierno trae consigo de la mano los llamados "platos de cuchara", son aquellos que nos ayudan a combatir el frío en esta época del año. Para empezar con estas recetas, hace un mes conocimos una sabrosa receta de crema de calabaza. En esta ocasión os presentamos aquí una alternativa muy versátil. Este puré casero de calabacín y patata es ideal para cualquier situación, por ejemplo, para estas navidades sería una opción muy saludable, y además, en el caso de tener un comensal vegetariano en la familia, es una buena opción como primer plato.

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Receta de lomo de cerdo relleno de manzana, piñones, bacon y queso

lomo relleno presentación en la mesa

Ahora que se acercan las Navidades muchos comenzamos a pensar en platos interesantes para impresionar a nuestros invitados y triunfar en las reuniones familiares. Existen muchos platos típicos que elaboramos para estas fiestas y hoy os vamos a mostrar una receta económica que podréis utilizar como plato principal. Se trata del lomo de cerdo relleno al horno.

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Receta de alitas de pollo a la sal

En muchas ocasiones nos encontramos ante una duda: ¿Qué puedo hacer para cenar? Nos plantamos ante la nevera, y miramos los ingredientes que tenemos... observamos el reloj, y sólo deseamos hacer algo rápido. Ante esa situación, estas alitas de pollo a la sal son una muy buena alternativa, rápida, fácil y sobre todo, económica. Con esta receta sorprenderás a todos los que tengan el placer de probarla, su sencillez y su gusto ganarán incluso a los comensales más exquisitos.

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