En verano ¿sabes qué frutas y verduras son de temporada?

Montaña de verduras varias

Se acerca el verano y entre dietas milagro para lucir tipo en bikini, gazpachos y zumos llega un nuevo cambio de estación y el mercado renueva sus productos frescos. Por ello, vamos a descubrir las frutas y verduras que podremos encontrar en estos calurosos meses. Con la llegada del verano llegan las frutas frescas y llenas de refrescante agua que a todos nos evóca esta época. Pero también nos encontraremos... Continuar leyendo...

Bajar de peso a tu alcance con la ayuda del té

Mucho se habla sobre adelgazar y hasta existen métodos y formas de hacerlo, pero una de las más efectivas es la del consumo del té. Muchas personas se preguntan cual es el tipo de té que deben tomar para solucionar tal problema de sobrepeso, los té chinos son los indicados, tenemos entre los más conocidos: el té rojo, el té verde, el té negro y el té oolong, cada uno... Continuar leyendo...

¿Qué necesito para hacer cupcakes? Descubre los 10 indispensables

Varios utensilios básicos para hacer cupcakes

Preparar cupcakes esta muy de moda, nos encontramos con libros, programas de televisión y hasta pastelerías creativas donde nos enseñan como preparar estos dulces pastelitos. Preparar estos dulces en casa no es una tarea imposible, pero debemos asegurarnos de que tenemos todo lo necesario para obtener un buen resultado. A continuación vamos a descubrir los utensilios indispensables para preparar nuestros propios cupcakes. Molde para el horno Para que nuestros cupcakes... Continuar leyendo...

Receta de trucha con salsa verde, un sabor intenso que os enamorará

Precentación de trucha con salsa verde

Es muy importante comer pescado con regularidad por ello, os traemos nuevas recetas para disfrutar de una dieta variada. Hoy prepararemos unas trucas al horno acompañadas de una salsa verde que será muy fácil de hacer y que seguro os encantará. La truca es el pescado azul menos graso, con solo 3% de grasa, y contiene un alto contenido de ácidos grasos omega 3. Por lo tanto incorporarlo a nuestra... Continuar leyendo...

El arte de la cocina francesa de Julia Child

Libro El arte de la cocina Francesa de Julia Child

Hace ya unas semanas que he aumentado mi biblioteca culinaria con un nuevo libro de cocina que hace años que esperaba. Se trata de “El arte de la cocina francesa” de Julia Child, aunque no debemos olvidar a Louisette Bertholle y Simone Beck que también son coautoras de este libro. Si habéis visto la película “Julie & Julia” seguramente ya os suene de algo. Pues en esta película se narra... Continuar leyendo...

Alternativas naturales al azúcar refinado

Azúcarillos

El azúcar es uno de los productos más utilizados a lo largo de la historia y es considerado todavía hoy, uno de los elementos indispensables en nuestras cocinas. Pero cada vez estamos más interesados y preocupados por nuestra nutrición y son muchos los que, reacios a los procesos de tratamiento y elaboración de azúcar común, están buscando alternativas algo más naturales para conseguir el mismo resultado y sabor. Hoy os... Continuar leyendo...

Descubre qué puede comer un celiaco

Mano sosteniendo trigo, con logotipo sin gluten

Hay diversos alimentos que un celiaco no puede tomar, lo cual hace que cocinar en su caso sea algo más complicado y nos encontremos con que tenemos que modificar nuestras recetas para adaptarnos a esta enfermedad. Por suerte hoy en día cada vez nos encontramos con más alternativas, no solo para comprar productos sin glutén sino también para poder cocinar utilizando diferentes elementos básicos, como podría ser el caso de... Continuar leyendo...

Beneficios y usos de la salsa de soja

Cuenco con salsa de soja y palillos

La salsa de soja es uno de los condimentos más conocidos y antiguos que existen en el mundo y es originaria de China. Surgió hace unos 2.500 años gracias al budismo y su difusión del vegetarianismo. Se creó como alternativa a los condimentos de origen cárnico y como una manera de conservación de los alimentos. Originalmente se producía a partir de la fermentación de los granos de la soja y... Continuar leyendo...

Sorprende con una receta de tartaletas de fresa deliciosa

Presentación de las tartaletas de fresa

Cuando tenemos invitados en casa muchas veces acudimos a una dulcería en busca de algo que complemente nuestra comida y que guste a todos. No obstante, hay dulces que en casa podemos preparar fácilmente. Por eso hoy traemos unas tartaletas que siempre triunfan. Preparándolas con cariño y cuidado, seguro que más de uno creerá que las habéis comprado. Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 1 – 2 horas Raciones: 24 tartaletas... Continuar leyendo...

Curiosidades del aguacate que probablemente desconocías

Dos aguacates uno abierto por la mitad

Procedente del continente de América, el aguacate es una fruta que tiene múltiples usos y que quizás encontremos más presente en la cocina americana. No obstante, se cultiva desde el ecuador hasta las zonas de clima mediterráneo. Se trata de una drupa, es decir, un fruto carnoso con una única semilla en el interior, conocida comúnmente como hueso. Sí, hemos dicho fruta, curiosamente este alimento al igual que ocurre con... Continuar leyendo...

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