¿Cómo planificar las comidas de la semana y la compra?

Espocitor de verduras en el mercado

No tenemos tiempo. Andamos todo el día liados entre trabajo, familia, estudio…¿Cuánto tiempo dedicamos a planificar nuestra alimentación? Generalmente poco tiempo y cuando vamos a comprar muchas veces ni pensamos en que es lo que vamos a comer. Por eso cuando llega la hora de preparar alguna receta nos faltan ingredientes. ¿Cómo solucionar esto? ¿Vamos a comprar cada día? La clave esta en planificar, de este modo podréis comer equilibrado... Continuar leyendo...

Lo más destacado de Madrid Fusión 2014

Ponencia en Madrid fusion 2014

Ayer se clausuró uno de los congresos gastronómicos de referencia Madrid Fusión. Bajo el lema Comer en la ciudad: La inspiración esta en la calle, este año Madrid Fusión fusiona tradición y vanguardia en una cocina cada vez más global e internacional. En esta cita indispensable para los profesionales de la cocina hemos podido asistir a charlas y talleres magistrales donde se nos demuestra una vez más que la innovación... Continuar leyendo...

Productos del mar de noruega en Madrid Fusión 2014

Los productos del mar de Noruega estuvieron presentes en este pasado Madrid Fusión. Donde Ramón Freixá y Paco Roncero nos mostraron el skrei y del cangrejo rojo real de Noruega, descubriendonos su potencial gastronómico. Dentro de los actos del congreso que se clausurará ayer, tuvimos el placer de asistir a la ponencia de Ramón Freixá y Paco Roncero. En ella hemos visto como han trabajado con unos ingrediente muy interesantes... Continuar leyendo...

Las recetas de Begoña Rodrígo, ganadora de Top Chef

Portada del libro de la ganadora de Top Chef Begoña Rodrígo

Hace ya más de un mes que vimos la final de Top Chef y conocimos a la primera ganadora de la edición española de este talet show de origen estadounidense. Begoña Rodrígo se hacía con el galardón de mejor chef y a su vez obtenía una serie de premios entre los que se encontraba la publicación de su propio libro de recetas. Terminó el programa y parece que se nos... Continuar leyendo...

Capital de la gastronomía un año más con Madrid Fusión 2014

Cartel de Madrid Fusión 2014

Llega de nuevo la hora de la gastronomía en Madrid Fusión. Una vez más Madrid se convierte en la capital mundial de la gastronomía reuniendo en tres días a mucho talento culinario y diversas empresas del sector en un mismo lugar. Bajo el lema “La inspiración esta en la calle: Comer en la ciudad” este año nos encontraremos con talleres, catas y demostraciones. Destacando la cocina urbana en todo el... Continuar leyendo...

Receta de salsa boloñesa, todo un clásico de la cocina italiana

Salsa boloñesa sobre plato de spaghetti

Si existe una salsa que no falta cuando hablamos de comida italiana esa es la salsa boloñesa. Acompañada de algún tipo de pasta, es quizás el plato más conocido de la cocina tradicional de este país. Su origen se encuentra en las comarcas cercanas a Bolonia, donde se utiliza principalmente para elaborar ragú con tallarines. Se trata de una salsa roja y espesa de carne ideal para acompañar a cualquier... Continuar leyendo...

Estreno del programa “Deja sitio para el postre”

Elenco programa Deja sitio para el postre

Los programas de cocina están de moda y esta noche llega el lanzamiento de la apuesta de Cuatro con “Deja sitio para el postre”. Este dulce programa del cual os hablamos anteriormente cuando ya hablaban de su creación, viene con la colaboración de Jacob Torreblanca como asesor culinario y cabeza de cartel. No obstante, Torreblanca no será el único experto en la materia que veamos. “Deja sitio para el postre”... Continuar leyendo...

Receta de migas con uvas o huevo frito, un plato tradicional del medio rural

Migas con uvas y huevo frito terminadas

El origen de las migas se relaciona con el Cús cús, pues era la forma en que los cristianos lo preparaban añadiéndoles cerdo para distinguirlo de la comida árabe o judía, los cuales no consumen a este animal. Son un plato muy típico en España, principalmente en la zonas centro y sur de la península ibérica. Existen numerosas variedades, ya que al tratarse de un plato tradicional en cada región... Continuar leyendo...

La guía Michelín y lo que nos trae para el 2014

Guía Michelín de España y Portugal para 2014 con Bibendum

El año 2013 ha sido un año movidito en relación a estrellas. Pero no hablamos de astronomía, ni siquiera de las estrellas de Hollywood. Ya que esta semana en Difoosion hemos lanzado el nuevo blog de Motor, hemos querido hablar de unas estrellas mucho más deliciosas, las estrellas Michelín. La guía Michelín se ha convertido en una referencia fundamental del mundo de la restauración y los grandes chef se esfuerzan... Continuar leyendo...

Arrancamos motores con Freno Motor, nuevo blog sobre el automóvil

Presentación nuevo blog Freno Motor

Desde Placer al Plato queremos dar la bienvenida a un nuevo blog a la familia, el último que os presentamos fue Rootear y hoy llega el turno de Freno Motor. Difoosion es un grupo de blogs donde nos encanta compartir con todos los lectores contenido de calidad y es una familia en la que hay hueco para todos. Por ello hoy sumamos a los amantes del motor a nuestra, cada... Continuar leyendo...

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