El silpancho es una comida boliviana deliciosa que se elabora combinando un par de ingredientes. Quizás no puedas viajar en este momento a Bolivia, pero aun puedes experimentar su gastronomía. Tal vez no hayas probado antes al silpancho y te resulte curioso hasta su nombre, pero te aseguro que es un plato exquisito y a toda mi familia le ha encantado. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración... Continuar leyendo...

Este flan de coco es un postre delicioso y muy fácil de elaborar de origen brasileño en donde se lo llama quindim. Se elaborada con coco rallado, yemas de huevo, azúcar y mantequilla, entre otros ingredientes y se hornea en un baño de agua durante tan solo 15 minutos. Luego, se deja enfriar a temperatura ambiente, se desmolda y se lleva a la nevera y se puede servir con nata... Continuar leyendo...

Las cocadas son unas galletas de coco, nueces y leche condensada azucarada de origen boliviano, aunque son populares en toda Latinoamérica. Esta receta es simple, rápida y deliciosa. La masa te robará unos cinco minutos de tu tiempo y el horneado otros 25. Por tanto, en 30 minutos podrás tener unas galletas dulces súper exquisitas para la merienda. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!... Continuar leyendo...

Los tostones, también conocidos como patacones, fritos, tachinos o tajadas, son rodajas de plátano frito que se fríen dos veces para que queden bien crocantes por fuera y suaves por dentro. Aunque quizás te parezca extraño (si es que no los conocías y nunca los has consumido antes), se sirven con sal y pueden comerse solos o como acompañamiento de pescado frito, huevos revueltos, carnes, guisos, etcétera. Muchos países del... Continuar leyendo...

Este pastel de choclo chileno es una receta deliciosa que no te puedes perder. En vez de puré de patatas, la carne molida se cubre con una crema de maíz casera y, posteriormente, se hornea. El resultado es un pastel de choclo agridulce, perfecto para una cena. La cazuela no solo cuenta con carne de res molida, sino también uvas pasas, pollo y huevos duros. ¡Que delicia! ¡Vamos a por... Continuar leyendo...

Los brigadeiros son realmente una delicia y los amantes del chocolate estarán agradecidos de conocer esta receta que se elabora con leche condensada azucarada, cacao y mantequilla. Sí, como bien leíste, estos tres ingredientes pueden crear un postre maravilloso, digno de cualquier evento. Después de tan solo 20 minutos de preparación, podrás tener estas bolitas de chocolate derritiéndose en tu boca. Quizás también te pueda interesar: Masas básicas: receta de... Continuar leyendo...

Perú no solo tiene paisajes increíbles, sino también una gastronomía maravillosa que ha sabido expandirse hacia todo el mundo. Perú, de hecho, obtuvo una gran cantidad de premios como el “Mejor Destino Culinario del Mundo”. Los platillos que fueron preparados por civilizaciones antiguas siguen disfrutándose hasta el día de hoy y muchos de ellos están influenciados por asiáticos, africanos y europeos. Este espectacular país cuenta con frutas tropicales de la... Continuar leyendo...

Perú es un país de América del Sur maravilloso que cuenta con una gastronomía muy variada y premiada. Aunque te sugeriría ir a este país para probar su comida y disfrutar de su cultura y sus increíbles paisajes, no tienes que viajar tan lejos para conocer algunos de sus platillos. De hecho, a continuación, te dejaré 12 recetas de postres peruanos para chuparse los dedos. 1. Besos de moza Los... Continuar leyendo...

El curanto es un plato chileno que, tradicionalmente se prepara haciendo un hoyo de un metro y medio de profundidad en la tierra en donde se colocan piedras al rojo vivo y, después, se añaden verduras, carnes y mariscos. Posteriormente, cada capa se cubre con hojas de nalca y, luego, con sacos húmedos para que todo se cocine al vapor. Por supuesto, no pretendemos que excaves tu jardín para hacer... Continuar leyendo...

¡Llegó la temporada de sopas! Hay mucho que amar del otoño: hojas que se cambian de color y se caen, bonito clima, bebidas calientes y productos horneados, pero, las recetas de sopa son mi parte preferida. Amo la sopa y me encanta prepararla y comerla. Además, puedo utilizar las sobras de algunas comidas para disfrutarlas al día siguiente de una forma distinta. Sigue leyendo para conocer mis 11 recetas de... Continuar leyendo...